La Cave 1950 fait son cassoulet !

Laissons le dernier mot à Prosper MONTAGNE, chef cuisinier carcassonnais et chantre de la gastronomie du Languedoc : "Le Cassoulet est le Dieu de la cuisine occitane, un Dieu à 3 têtes : Castelnaudary est le Père, Carcassonne le Fils et Toulouse le Saint-Esprit. Cassoulets soient-ils !"