Domaine de Montaquoy - La Petite Cocotte - 2015

La Petite Cocotte est issue d’un assemblage de 50 % de grenache de 110 ans et de merlot de 35 ans. Fermenté en cuves séparées, l’assemblage se fait en fût de chêne de 220 litres pour une durée d’élevage ne dépassant pas six mois. Il a le gourmand d’un cépage du sud et la douceur des grands merlots. Sa fraîcheur, sa droiture, sa belle acidité et son équilibre réveillent le palais. Facile à boire, il se sert volontiers à 13°C.